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夏天大家的胃口都不太好，这时候喝一些消煮解毒汤是最好不过的，夏天喝什么汤好？具有清热解毒成效的苦瓜黄豆排骨汤是一大抢手汤，这道汤品简略花时少，周五下班回到家是最轻松的时刻，喝一碗苦瓜汤排骨汤就是最好的，苦而不腻，让人感觉更清新。而且苦瓜黄豆排骨汤还有许多的功效。

苦瓜（粤人称凉瓜）含维生素B最为丰富，维生素C稍次，其营养价值比其他瓜类为高，可清热解毒、消暑祛湿，可防治热痱、湿疹、皮肤湿热盛、生疮、湿疹、小便短小、排尿刺痛、骨节疼等，苦瓜排骨汤尤适宜夏天喝。

中医认为，黄豆有利于大肠，还具有消水肿毒、补脾益气、消热解毒的作用，是食疗的上好佳品。经常吃黄豆的话，可以使皮肤变得细嫩，白皙，还能够有效的防止雀斑和皱纹的出现。而且黄豆里面所含的高含量的蛋白质，可对肌肤和毛发有很好的营养作用，使肌肤有弹性，结实，毛发乌黑有光泽。

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

做法：1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。3.汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。

苦瓜黄豆排骨汤是一种非常有用的食物，不管是男女老少都是可以吃的，对身体都是非常好的，所以建议平时可以多做着喝一下，它里面含有丰富的营养物质，所以可以有效的缓解疲劳，适用于上班族和学生食用，而且排骨里面还含有大量的磷酸钙，骨胶原，还有各种蛋白质等等的物质，所以如果喝排骨汤还可以起到很好的补钙作用，同时还可以起到补脑的作用，所以平时可以多喝一些。

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